COPPER🇨🇾 Cyprus
Recette de Souvla
Viande grillée succulente, parfaite pour un festin estival !
Ingrédients
- 1200 g épaule d'agneau
- 100 ml huile d'olive
- 50 ml jus de citron
- 4 ail
- 2 c. à soupe de origan
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Souvla
- Coupe l'épaule d'agneau en gros morceaux, d'environ 5 cm chacun pour une cuisson uniforme.
- Dans un bol, mélange 50 ml d'huile d'olive avec 60 ml de jus de citron.
- Ajoute 4 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de sel, et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Mélange la marinade jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis enrobe les morceaux d'agneau.
- Couvre le bol avec du film plastique et fais mariner l'agneau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Préchauffe le grill à feu moyen-élevé, autour de 200°C pour une température de cuisson adéquate.
- Enfile les morceaux d'agneau marinés sur des brochettes, en veillant à ce qu'ils soient bien tassés.
- Fais griller les brochettes d'agneau pendant environ 15-20 minutes, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Vérifie la cuisson; l'agneau doit être juteux et légèrement carbonisé à l'extérieur.
- Retire les brochettes du grill et laisse-les reposer quelques minutes avant de servir.
- Serre l'agneau grillé chaud avec les accompagnements de ton choix, comme du pita et tzatziki.
Qu’est-ce que Souvla ?
Souvla est un plat traditionnel de Cyprus. Il demande environ 180 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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