COPPER🇫🇲 Micronesia
Recette de Kelaguen
Un goût zesté et rafraîchissant de la Micronésie !
Ingrédients
- 500 g poulet
- 100 ml jus de citron vert
- 4 oignon vert
- 150 g noix de coco râpée
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Kelaguen
- Prépare tes ingrédients en mesurant 1 kg de poulet, 150 ml de jus de lime, et en coupant finement 4 oignons verts.
- Dans une grande casserole, ajoute le poulet et couvre-le d'eau bouillante, puis fais-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Une fois cuit, retire le poulet de la casserole et laisse-le refroidir légèrement avant de le déchirer en morceaux.
- Dans un grand bol, mélange le poulet effiloché avec 150 ml de jus de lime pour une saveur aigre.
- Ajoute 4 oignons verts finement hachés et 150 g de noix de coco râpée dans le mélange de poulet.
- Assaisonne le mélange avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre, en remuant bien le tout.
- Couvre le bol et laisse mariner le mélange pendant au moins 10 minutes pour développer les saveurs.
- Sers le Kelaguen froid ou à température ambiante, en garnissant éventuellement d'oignons verts supplémentaires.
Qu’est-ce que Kelaguen ?
Kelaguen est un plat traditionnel de Micronesia. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 6 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Micronesia et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.