COPPER🇬🇲 Gambia
Recette de Benachin
Savoure les riches saveurs de Gambie avec ce plat !
Ingrédients
- 400 g riz
- 500 g poulet
- 2 carotte
- 1 oignon
- 100 g concentré de tomate
- 50 ml huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 800 ml eau
Comment préparer Benachin
- Rince 400 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis mets de côté.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Ajoute 150 g d'oignon haché et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Introduis 500 g de morceaux de poulet dans la casserole et fais dorer pendant environ 10 minutes sur toutes les faces, en les retournant fréquemment.
- Incorpore 3 c. à soupe de concentré de tomate, mélange bien avec le poulet et les oignons pendant 2 minutes.
- Ajoute 1 carotte coupée, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre noir, et 800 ml d'eau dans la casserole.
- Amène le mélange à ébullition, puis réduis le feu et ajoute le riz rincé, en remuant doucement.
- Couvre la casserole et fais mijoter pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée; éfluche avec une fourchette.
- Retire du feu et laisse reposer pendant 5 minutes avant de servir chaud.
Qu’est-ce que Benachin ?
Benachin est un plat traditionnel de Gambia. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
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