COPPER🇰🇪 Kenya
Recette de Ugali na sukuma
Un plat copieux de bouillie de maïs et de légumes sautés.
Ingrédients
- 500 g farine de maïs
- 1000 ml eau
- 300 g sukuma wiki (chou frisé)
- 1 oignon
- 1 tomate
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Ugali na sukuma
- Dans une grande casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition vigoureuse à feu vif.
- Ajoute progressivement 500 g de farine de maïs tout en remuant continuellement avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Fais cuire le mélange pendant 10-15 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il épaississe et se détache des parois de la casserole.
- Dans une autre poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, parfaite pour faire revenir les oignons.
- Ajoute 1 oignon haché et fais revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
- Ensuite, incorpore 1 tomate en dés et 300 g de sukuma wiki (chou frisé) haché, en cuisant pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fanés.
- Assaisonne le sukuma wiki avec du sel selon ton goût, en remuant pour bien mélanger avant de servir.
- Sers le sukuma wiki chaud avec ton ugali préparé, créant un repas réconfortant.
Qu’est-ce que Ugali na sukuma ?
Ugali na sukuma est un plat traditionnel de Kenya. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Kenya et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.