COPPER🇴🇲 Oman
Recette de Majboos
Savoure les riches saveurs de ce plat traditionnel omanais!
Ingrédients
- 400 g riz basmati
- 800 g poulet
- 2 oignon
- 2 tomate
- 4 ail
- 1 bâton de cannelle
- 4 gousses de cardamome
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 800 ml eau
Comment préparer Majboos
- Prépare 1 kg de poulet en le découpant en morceaux, et hache 1 oignon et 1 tomate, ainsi que 3 gousses d'ail avant de cuisiner.
- Dans une grande casserole, fais chauffer de l'huile à feu moyen et fais revenir l'oignon haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Ajoute l'ail émincé et la tomate en dés dans la casserole ; fais cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore 1 cuillère à café de cumin et du sel, en cuisinant 1-2 minutes pour accentuer les saveurs.
- Ajoute les morceaux de poulet, en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés.
- Verse 4 tasses d'eau dans la casserole et porte à ébullition à feu vif, puis réduis la chaleur à feu doux.
- Couvre et laisse mijoter le poulet pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre.
- Sors le poulet de la casserole et mets de côté.
- Ajoute 2 tasses de riz basmati dans le liquide restant de la casserole.
- Place le poulet sur le riz, couvre la casserole et fais cuire à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Aère le riz avec une fourchette avant de servir, en veillant à ce que le poulet soit bien placé sur le dessus.
Qu’est-ce que Majboos ?
Majboos est un plat traditionnel de Oman. Il demande environ 90 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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