COPPER🇷🇴 Romania
Recette de Mici
Savoure les saveurs fumées des mici roumains!
Ingrédients
- 500 g viande de bœuf hachée
- 300 g viande de porc hachée
- 5 ail
- 100 ml eau
- 1 c. à café de à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à soupe de à café de sel
- 1 c. à café de à café de poivre noir
- 1 c. à café de à café de thym
- 1 c. à café de à café de paprika
- 1 c. à soupe de à soupe de moutarde
Comment préparer Mici
- Dans un grand bol, mélange 300 g de viande hachée de boeuf et 300 g de viande hachée de porc.
- Émince 4 gousses d'ail et ajoute-les au mélange de viande.
- Mesure 100 ml d'eau et verse-la dans le bol avec la viande.
- Ajoute 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à soupe de moutarde.
- Mélange soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés, environ 3-5 minutes.
- Pétris le mélange pendant quelques minutes pour bien l'incorporer.
- Couvre le bol et laisse le mélange reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Façonne le mélange reposé en petites saucisses d'environ 10 cm de long.
- Préchauffe le grill à feu moyen avant de placer les saucisses dessus.
- Grille les mici pendant 15-20 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient cuits et aient des marques de grill.
- Sers les mici chauds avec de la moutarde et des tranches de pain.
Qu’est-ce que Mici ?
Mici est un plat traditionnel de Romania. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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