COPPER🇷🇼 Rwanda
Recette de Isombe
Un délicieux plat rwandais de feuilles de manioc et de cacahuètes.
Ingrédients
- 400 g feuilles de manioc
- 200 g beurre de cacahuète
- 1 oignon
- 3 ail
- 2 c. à soupe de huile végétale
- 1 c. à café de sel
- 500 ml eau
Comment préparer Isombe
- Lave 400 g de feuilles de manioc soigneusement et hache-les finement.
- Hache 1 oignon et mesure 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la cuisson.
- Dans une casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen et fais revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées et continue la cuisson pendant 1 minute jusqu'à ce que ça sente bon.
- Incorpore les feuilles de manioc hachées et fais revenir pendant environ 5 minutes pour les faner légèrement.
- Verse 500 ml d'eau, couvre la casserole et laisse mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient tendres.
- Mesure 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et 1 cuillère à café de sel à ajouter plus tard.
- Après 30 minutes, incorpore le beurre de cacahuète et le sel en mélangeant bien jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Cuis le tout pendant 10 minutes supplémentaires en remuant, puis sers chaud.
Qu’est-ce que Isombe ?
Isombe est un plat traditionnel de Rwanda. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
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