COPPER🇸🇩 Sudan
Recette de Ful medames
Un plat copieux et savoureux de fèves fava du Soudan.
Ingrédients
- 400 g fèves fava
- 60 ml huile d'olive
- 4 ail
- 1 citron
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 20 g persil
Comment préparer Ful medames
- Fais tremper 250 g de fèves toute la nuit dans beaucoup d'eau pour de meilleurs résultats.
- Le lendemain, égoutte et rince bien les fèves sous l'eau froide.
- Dans une casserole, fais bouillir les fèves dans de l'eau fraîche pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser les fèves cuites avec 2 gousses d'ail hachées à l'aide d'une fourchette ou d'un écraseur à pommes de terre.
- Ajoute le jus d'1 citron, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre, en mélangeant bien.
- Verse 2 c. à soupe d'huile d'olive par-dessus et remue jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Garnis avec 2 c. à soupe de persil haché avant de servir pour une touche fraîche.
- Sers chaud pour une expérience délicieuse avec ton Ful medames.
Qu’est-ce que Ful medames ?
Ful medames est un plat traditionnel de Sudan. Il demande environ 40 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Sudan et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.