COPPER🇦🇷 Argentina
Receta de Empanadas
Empanadas deliciosamente hojaldradas rellenas de sabor.
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 100 g mantequilla
- 1 cdta. de sal
- 150 ml agua
- 300 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 huevo
- 50 g aceitunas negras
Cómo preparar Empanadas
- En un tazón grande, mezcla 500 g de harina de trigo, 1 cucharadita de sal y 100 g de mantequilla suavizada.
- Mezcla estos ingredientes hasta que adquieran una textura similar a migas gruesas, usando tus dedos.
- Agrega gradualmente 150 ml de agua fría al mezclador, amasando hasta obtener una masa suave.
- Cubre la masa con papel plástico y enfríala en el refrigerador durante 30 minutos para reposar.
- En una sartén a fuego medio, sofríe 1 cebolla picada y 1 pimiento verde picado hasta que estén suaves, aproximadamente 4-5 minutos.
- Añade 300 g de carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, alrededor de 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Incorpora 50 g de aceitunas negras picadas y sazona el relleno con sal al gusto.
- Deja enfriar un poco el relleno antes de continuar con el siguiente paso.
- Estira la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta tener un grosor de 3 mm.
- Corta círculos de 10 cm de diámetro de la masa para las empanadas.
- Coloca una cucharada del relleno sobre cada círculo de masa, pliega y presiona los bordes para sellar bien.
- Hornea las empanadas armadas a 200°C durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Qué es Empanadas?
Empanadas es un plato tradicional de Argentina. Requiere unos 60 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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