COPPER🇨🇴 Colombia
Receta de Bandeja paisa
¡Saborea los sabores sustanciosos del plato favorito de Colombia!
Ingredientes
- 400 g frijoles rojos
- 300 g panceta
- 300 g carne molida
- 200 g chorizo
- 300 g arroz blanco
- 2 plátanos fritos
- 2 aguacate
- 4 huevo
- 4 arepas
- 10 g cilantro
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 30 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Bandeja paisa
- Remoja 400 g de frijoles rojos en agua durante la noche; escurre y reserva para cocinar.
- En una sartén a fuego medio, agrega 300 g de panceta en dados; fríe hasta que esté crujiente, alrededor de 10 minutos, y luego reserva en papel toalla.
- En la misma sartén, añade 300 g de carne molida junto con 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados; cocina hasta que se dore durante 7-10 minutos.
- Fríe 200 g de chorizo en rodajas en la sartén hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos; luego reserva con la panceta.
- Prepara 300 g de arroz blanco según las instrucciones del paquete, cocinándolo hasta que esté esponjoso y tierno, alrededor de 20 minutos.
- En una bandeja grande, organiza los frijoles cocidos, la panceta crujiente, la carne molida y el chorizo ordenadamente.
- Agrega 2 plátanos fritos en rodajas y decora la bandeja con rodajas de aguacate y cilantro fresco encima.
- Sirve de inmediato mientras está caliente, ofreciendo acompañamientos adicionales como arepas si se desea.
Qué es Bandeja paisa?
Bandeja paisa es un plato tradicional de Colombia. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 15 ingredientes.
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