COPPER🇫🇯 Fiji
Receta de Lovo
Experimenta los sabores ahumados del tradicional Lovo fijiano.
Ingredientes
- 800 g pollo
- 800 g cerdo
- 600 g batata
- 600 g taro
- 4 hojas de plátano
- 1 cda. de sal
- 200 ml crema de coco
Cómo preparar Lovo
- Prepara un fogón y calienta piedras lisas sobre las llamas durante 30 a 45 minutos.
- Marina 1 kg de pollo y 1 kg de cerdo con 3 cucharaditas de sal y 200 ml de crema de coco para cubrirlos bien.
- Toma la carne marinada y verduras variadas, luego envuélvelas bien en hojas de plátano.
- Coloca los paquetes envueltos en el fogón sobre las piedras calientes, asegurándote de cubrirlos bien.
- Cubre todo con tierra para atrapar el calor.
- Cocina la comida envuelta en el fogón durante 2 a 3 horas hasta que el aroma sea rico y la carne esté tierno.
- Después de cocinar, destapa con cuidado el fogón y retira los paquetes.
- Sirve el Lovo caliente, desenrollando cada paquete en la mesa.
Qué es Lovo?
Lovo es un plato tradicional de Fiji. Requiere unos 180 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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