COPPER🇯🇲 Jamaica
Receta de Ackee and saltfish
¡Un clásico jamaicano sabroso lleno de sabor!
Ingredientes
- 400 g ackee
- 250 g bacalao
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 2 ajo
- 1 cda. de tomillo
- 1 cdta. de pimienta negra
- 2 cda. de aceite
Cómo preparar Ackee and saltfish
- Remoja 250 g de bacalao durante la noche en agua para rehidratar.
- Hervir el bacalao remojado en agua durante 15-20 minutos hasta que esté tierno.
- Desmenuza el bacalao cocido en trozos y colócalo en un bol.
- Pica 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 1 pimiento en trozos pequeños antes de cocinar.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada en el aceite caliente durante unos 3 minutos hasta que esté translúcida.
- Añade el ajo picado y el pimiento troceado, cocinando durante 2 minutos más.
- Incorpora 1 tomate picado y 1 cucharadita de tomillo. Cocina durante 5 minutos hasta que esté suave.
- Agrega suavemente 250 g de ackee y el bacalao desmenuzado junto con 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Cocina la mezcla suavemente durante 5 minutos, revolviendo con cuidado para no aplastar el ackee.
- Sirve el ackee y el bacalao caliente en un plato, decorado con tomillo fresco si lo deseas.
Qué es Ackee and saltfish?
Ackee and saltfish es un plato tradicional de Jamaica. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Jamaica y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.