COPPER🇰🇮 Kiribati
Receta de Te karaka
¡Una deliciosa delicia de pescado y coco de Kiribati!
Ingredientes
- 500 g pescado fresco
- 400 ml leche de coco
- 1 cebolla
- 2 lima
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Te karaka
- Corta 500 g de pescado fresco en trozos del tamaño de un bocado, idealmente de unos 2.5 cm cada uno.
- Pica finamente 1 cebolla y luego exprime el jugo de 1 lima en un bol aparte.
- En una olla, combina los trozos de pescado, la cebolla picada, 400 ml de leche de coco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
- Deja hervir la mezcla a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que el pescado esté opaco y desmenuzado.
- Prueba y ajusta el condimento si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según sea necesario.
- Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar un par de minutos.
- Sirve el plato caliente en tazones individuales, decorado como desees con gajos de lima.
- Disfruta de los sabores vibrantes y las texturas del plato con el jugo de lima por encima.
Qué es Te karaka?
Te karaka es un plato tradicional de Kiribati. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera fácil de hacer en casa y utiliza 6 ingredientes.
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