COPPER🇱🇦 Laos
Receta de Laap
Una vibrante ensalada de carne picada herbácea de Laos.
Ingredientes
- 400 g cerdo picado
- 60 ml jugo de lima
- 30 ml salsa de pescado
- 30 g menta fresca
- 30 g cilantro fresco
- 3 chalotas
- 1 cdta. de copos de chile
- 300 g arroz jazmín cocido
Cómo preparar Laap
- En una sartén a fuego medio, añade 500 g de carne de cerdo molida y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos.
- Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco la carne durante 5 minutos para evitar que se cocine demasiado.
- En un tazón aparte, mezcla 60 ml de jugo de lima, 30 ml de salsa de pescado y 1 cucharadita de copos de chile hasta que estén bien combinados.
- Añade la carne de cerdo cocida al tazón junto con 30 g de menta fresca (picada), 30 g de cilantro fresco (picado) y 2 chalotas (cortadas en rodajas finas).
- Revuelve todos los ingredientes suavemente hasta que estén mezclados de manera uniforme, aproximadamente 2 minutos.
- Sirve la mezcla en un plato con 300 g de arroz jazmín cocido al lado para un plato completo.
Qué es Laap?
Laap es un plato tradicional de Laos. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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