COPPER🇱🇨 Saint Lucia
Receta de Pollo guisado
Saborea los ricos sabores del pollo guisado de Santa Lucía.
Ingredientes
- 1000 g piezas de pollo
- 1 cebolla
- 4 ajo
- 1 pimiento
- 1 cda. de tomillo
- 1 cdta. de pimienta de Jamaica
- 2 cda. de pasta de tomate
- 500 ml caldo de pollo
- 2 cda. de aceite
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Pollo guisado
- Prepara todos los ingredientes: sazona 1 kg de piezas de pollo con sal, pimienta negra, tomillo y pimienta de Jamaica y reserva.
- En una olla grande, calienta 30 ml de aceite a fuego medio hasta que brille.
- Dora las piezas de pollo sazonadas durante unos 5-7 minutos, volteando hasta que estén doradas, luego retíralas de la olla.
- En la misma olla, sofríe 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados y 1 pimiento picado durante unos 3 minutos hasta que estén blandos.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de tomate y 500 ml de caldo de pollo, mezclando bien.
- Devuelve las piezas de pollo doradas a la olla y mezcla con la preparación.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 45 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Qué es Pollo guisado?
Pollo guisado es un plato tradicional de Saint Lucia. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 11 ingredientes.
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