COPPER🇲🇰 North Macedonia
Receta de Selsko meso
¡Saborea los ricos sabores del estofado tradicional macedonio!
Ingredientes
- 800 g carne
- 400 g papas
- 200 g zanahorias
- 200 g cebollas
- 200 g pimientos
- 100 g pasta de tomate
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 1 agua
Cómo preparar Selsko meso
- Corta 800 g de carne de res en cubos de 2 cm y sazona con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra.
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los cubos de res a la olla y dora durante unos 8 minutos, girando ocasionalmente.
- Pica 1 cebolla, 2 zanahorias y 1 pimiento; agrégalo a la olla y sofríe durante 5 minutos.
- Incorpora 2 cucharadas de tomate concentrado para combinar con las verduras en la olla.
- Vierte 500 ml de agua, llevando la mezcla a ebullición rápida, luego reduce el fuego.
- Añade 400 g de papas picadas a la olla, mezclando suavemente para combinar.
- Cubre y deja hervir a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna y las papas cocidas.
- Prueba y ajusta el sazón si es necesario antes de servir caliente.
- Sirve caliente, idealmente con pan crujiente al lado.
Qué es Selsko meso?
Selsko meso es un plato tradicional de North Macedonia. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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