COPPER🇲🇰 North Macedonia
Recette de Selsko meso
Savoure les riches saveurs du ragoût traditionnel macédonien !
Ingrédients
- 800 g bœuf
- 400 g pommes de terre
- 200 g carottes
- 200 g oignons
- 200 g poivrons
- 100 g concentré de tomate
- 50 ml huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 eau
Comment préparer Selsko meso
- Coupe 500 g de bœuf en cubes de 2 cm et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir.
- Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoute les cubes de bœuf dans la casserole et fais-les dorer pendant environ 8 minutes en les retournant de temps en temps.
- Hache 1 oignon, 2 carottes et 1 poivron ; ajoute-les dans la poêle et fais revenir pendant 5 minutes.
- Incorpore 2 cuillères à soupe de concentré de tomate pour mélanger avec les légumes dans la casserole.
- Verse 500 ml d'eau et porte à ébullition rapide, puis réduis le feu.
- Ajoute 400 g de pommes de terre coupées en dés dans la casserole et mélange délicatement.
- Couvre et laisse mijoter doucement pendant 1 heure jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et les pommes de terre cuites.
- Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
- Sers chaud, de préférence avec du pain croustillant à côté.
Qu’est-ce que Selsko meso ?
Selsko meso est un plat traditionnel de North Macedonia. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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