COPPER🇲🇳 Mongolia
Receta de Khuushuur
Dumplings mongoles rellenos de carne sabrosos, ¡una delicia!
Ingredientes
- 500 g harina de trigo
- 200 ml agua
- 300 g carne molida
- 1 cebolla
- 2 ajo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 50 ml aceite vegetal
Cómo preparar Khuushuur
- En un bol mediano, mezcla 400 g de harina de usar todo con 200 ml de agua para formar una masa.
- Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté elástica y suave.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Pica finamente 1 cebolla y 2 dientes de ajo para usar en el relleno.
- En un tazón, mezcla la cebolla picada, el ajo y 300 g de carne molida hasta que estén bien combinados.
- Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra, mezclando bien.
- Estira la masa reposada sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2 mm.
- Corta círculos de 10 cm usando un cuchillo afilado o un cortador redondo.
- Coloca 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa.
- Calienta 50 ml de aceite vegetal en una sartén a fuego medio hasta que brille.
- Agrega cuidadosamente los dumplings a la sartén y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Transfiere los dumplings fritos a un plato y sírvelos calientes con salsa para mojar.
Qué es Khuushuur?
Khuushuur es un plato tradicional de Mongolia. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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