COPPER🇲🇻 Maldives
Receta de Fihunu mas
¡Disfruta de los sabores picantes y ácidos de Maldivas!
Ingredientes
- 500 g pez macarela
- 60 ml jugo de lima
- 1 cebolla
- 2 chile verde
- 200 ml leche de coco
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de cúrcuma
- 10 hojas de curry
Cómo preparar Fihunu mas
- Limpia y filetea la caballa, luego coloca los filetes en un plato.
- En un tazón, combina 2 cucharadas de jugo de lima, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de cúrcuma.
- Pica finamente 1 chile verde y agrégalo a la mezcla de lima en el tazón, revolviendo bien.
- Marina los filetes de caballa en esta mezcla durante 15 minutos, volteándolos ocasionalmente para cubrir uniformemente.
- En una sartén a fuego medio, calienta suavemente 200 ml de leche de coco.
- Añade 1 cebolla en rodajas y un puñado de hojas de curry a la leche de coco, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega cuidadosamente la caballa marinada a la sartén con la mezcla de leche de coco.
- Cocina durante unos 10 minutos hasta que el pescado esté tierno y opaco, con los bordes ligeramente burbujeantes.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
- Sirve el plato caliente junto con arroz o pan plano.
Qué es Fihunu mas?
Fihunu mas es un plato tradicional de Maldives. Requiere unos 30 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
Copper documenta la cocina de Maldives y de otros 195 países. Lanza un dardo al mapa del mundo y deja que decida tu cena.