COPPER🇳🇿 New Zealand
Receta de Lamb roast
Jugoso cordero asado con hierbas aromáticas y ajo.
Ingredientes
- 1200 g pierna de cordero
- 4 ajo
- 2 cda. de romero
- 60 ml aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
- 300 g zanahorias
- 600 g patatas
Cómo preparar Lamb roast
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) para garantizar una cocción uniforme del asado de cordero.
- Frota la pierna de cordero con 2 cucharadas de aceite de oliva para una mejor absorción del sabor.
- Añade 4 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de romero, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra sobre el cordero.
- Coloca la pierna de cordero en una bandeja para hornear, asegurándote de que esté centrada.
- Corta y añade 3 zanahorias y 4 papas alrededor del cordero en la bandeja para hornear.
- Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 1.5 horas o hasta que la temperatura interna alcance 60°C (140°F) para un término medio.
- Retira el cordero del horno y déjalo reposar durante 15 minutos sobre una tabla de cortar.
- Corta el cordero después de reposar, asegurándote de que los jugos permanezcan intactos al cortar.
- Sirve las rebanadas de cordero acompañadas de las zanahorias y papas asadas para una comida abundante.
Qué es Lamb roast?
Lamb roast es un plato tradicional de New Zealand. Requiere unos 120 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 8 ingredientes.
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