COPPER🇴🇲 Oman
Receta de Halwa
¡Deléitate con los sabores dulces y nuez del halwa omaní!
Ingredientes
- 200 g sémola
- 150 g azúcar
- 100 g ghee
- 500 ml agua
- 1 cdta. de polvo de cardamomo
- 1 pizca de azafrán
- 50 g nueces mixtas
Cómo preparar Halwa
- Mide 100 g de ghee y 150 g de sémola antes de comenzar.
- En una cacerola, derrite el ghee a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que esté totalmente líquido.
- Añade la sémola a la cacerola, removiendo continuamente durante unos 10-12 minutos hasta que se dore.
- En otra cacerola, mide y lleva a ebullición 500 ml de agua a fuego alto.
- Disuelve 150 g de azúcar en el agua hirviendo, removiendo hasta que se mezcle completamente.
- Añade 1 cucharadita de polvo de cardamomo y un pellizco de azafrán al agua de azúcar, removiendo durante unos segundos.
- Vierte con cuidado la mezcla de azúcar en la sémola, removiendo continuamente para evitar grumos.
- Cocina la mezcla durante 6 a 8 minutos a fuego medio-bajo hasta que espese y se desprenda de los lados.
- Incorpora 100 g de nueces picadas en la mezcla espesa, mezclando bien.
- Vierte el halwa en un molde engrasado, alisando la parte superior con una espátula.
- Deja enfriar el halwa durante al menos 30 minutos antes de cortar.
- Corta en cuadrados y sirve el halwa caliente o a temperatura ambiente.
Qué es Halwa?
Halwa es un plato tradicional de Oman. Requiere unos 45 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 7 ingredientes.
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