COPPER🇵🇷 Puerto Rico
Receta de Pastellón
¡Saborea las deliciosas capas del pastellón puertorriqueño!
Ingredientes
- 4 plátanos
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 2 ajo
- 200 ml salsa de tomate
- 200 g queso
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Pastellón
- Pela y corta 4 plátanos a lo largo por la mitad antes de comenzar la preparación.
- Calienta 2 tazas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio hasta que brille y esté listo para freír.
- Fríe las rodajas de plátano durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
- En una sartén grande, sofríe 1 cebolla picada, 1 pimiento picado y 3 dientes de ajo picados en 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
- Agrega 500 g de carne molida a la sartén, cocinando hasta que esté dorada, revolviendo con frecuencia durante unos 8 minutos.
- Mezcla 200 g de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra hasta que el relleno esté homogéneo.
- En un recipiente para hornear, coloca en capas las rodajas de plátano frito, seguido del relleno de carne, y cubre con 200 g de queso, repitiendo si es necesario.
- Termina con los plátanos restantes y el queso, luego hornea a 180°C (350°F) durante 30 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Deja enfriar ligeramente el pastellón durante 5 minutos después de sacarlo del horno.
- Corta el pastellón en porciones y sírvelo caliente, mostrando las capas.
Qué es Pastellón?
Pastellón es un plato tradicional de Puerto Rico. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 10 ingredientes.
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