COPPER🇹🇲 Turkmenistan
Receta de Plov
Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional turcomano.
Ingredientes
- 400 g arroz
- 500 g cordero
- 200 g zanahorias
- 1 cebolla
- 3 ajo
- 100 ml aceite vegetal
- 1 cda. de comino
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Plov
- Pica 1 cebolla y corta 2 zanahorias. Mide 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua.
- Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio hasta que brille.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, unos 3-4 minutos.
- Incorpora 500 g de cordero en cubos a la olla y cocina hasta dorar, unos 8-10 minutos.
- Agrega las zanahorias en rodajas y 3 dientes de ajo picados. Cocina 2-3 minutos más hasta que estén aromáticos.
- Añade 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en la olla. Mezcla bien.
- Vierte 2 tazas de arroz y 4 tazas de agua. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce a fuego bajo.
- Cubre la olla y deja hervir durante 30 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido. Esponja con un tenedor antes de servir.
Qué es Plov?
Plov es un plato tradicional de Turkmenistan. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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