COPPER🇦🇬 Antigua and Barbuda
Recette de Fungie
Un plat copieux à base de semoule de maïs, un délice caribéen !
Ingrédients
- 300 g semoule de maïs
- 800 ml eau
- 1 c. à café de à café sel
- 50 g beurre
- 10 g herbes fraîches
Comment préparer Fungie
- Dans une grande casserole, porte 800 ml d'eau à ébullition et ajoute 1 cuillère à café de sel.
- Incorpore progressivement 300 g de semoule de maïs en fouettant tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Une fois mélangé, réduis le feu à doux et fais cuire le mélange pendant environ 10 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Ajoute 50 g de beurre et mélange bien jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, environ 2 minutes.
- Retire le mélange épaissi du feu et verse-le dans un plat graissé.
- Laisse le fungie refroidir légèrement pour faciliter la découpe avant de continuer.
- Utilise un couteau pour découper le fungie refroidi en portions pour le service.
- Sers les tranches chaudes, garnies d'herbes fraîches au choix.
Qu’est-ce que Fungie ?
Fungie est un plat traditionnel de Antigua and Barbuda. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 5 ingrédients.
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