COPPER🇧🇸 Bahamas
Recette de Conque frite
Savoure le goût des Bahamas avec cette délicieuse friture !
Ingrédients
- 500 g viande de conque
- 200 g farine tout usage
- 100 g semoule de maïs
- 1 œuf
- 100 ml lait
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 500 ml huile
Comment préparer Conque frite
- Attendris 500 g de viande de conque en la tapant avec un maillet jusqu'à ce qu'elle soit fine et uniforme.
- Dans un bol, mélange 200 g de farine tout usage, 100 g de semoule de maïs, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, bats ensemble 1 œuf et 100 ml de lait jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Pane la conque attendrie dans le mélange de farine, en veillant à ce qu'elle soit bien couverte sur toute la surface.
- Trempe la conque panée dans le mélange d'œuf jusqu'à ce qu'elle soit uniformément couverte.
- Fais chauffer 500 ml d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à atteindre 175°C (350°F).
- Ajoute délicatement la conque dans l'huile chaude pour éviter les éclaboussures, puis fais frémir pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Retire la conque de l'huile lorsqu'elle est dorée et croustillante, puis place-la sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Qu’est-ce que Conque frite ?
Conque frite est un plat traditionnel de Bahamas. Il demande environ 45 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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