COPPER🇨🇬 Congo
Recette de Liboké
Savoure les saveurs vibrantes du Congo avec Liboké !
Ingrédients
- 800 g poisson
- 4 feuilles de bananier
- 2 oignon
- 2 tomate
- 1 poivron vert
- 100 ml huile d'arachide
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe de gingembre
Comment préparer Liboké
- Nettoie le poisson en enlevant les écailles et les entrailles; coupe-le en gros morceaux.
- Hache finement 1 oignon, 1 tomate et 1 poivron vert, en les gardant séparés.
- Dans un bol, combine les morceaux de poisson avec l'oignon haché, la tomate, le poivron vert, 1 cuillère à soupe de gingembre haché, du sel et du poivre noir; mélange bien.
- Prends une grande feuille de bananier, place le mélange de poisson au centre et plie la feuille sur le poisson en la sécurisant avec de la ficelle.
- Place le poisson emballé dans un cuit-vapeur et fais cuire à la vapeur pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Une fois cuit, déballe soigneusement et sers le Liboké chaud, en profitant du mélange aromatique des saveurs.
Qu’est-ce que Liboké ?
Liboké est un plat traditionnel de Congo. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Congo et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.