COPPER🇨🇳 China
Recette de Jiaozi
De délicieux jiaozi faits maison à savourer !
Ingrédients
- 300 g farine tout usage
- 150 ml eau
- 250 g porc haché
- 200 g chou
- 3 oignon vert
- 15 g gingembre
- 30 ml sauce soja
- 10 ml huile de sésame
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Jiaozi
- Prépare 300 g de farine tout usage et 150 ml d'eau; mélange pour former une pâte et pétris pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse.
- Hache 200 g de chou et 3 oignons verts finement. Mets les ingrédients de côté dans un bol.
- Dans un bol, mélange les légumes hachés avec 250 g de porc haché, 1 c. à soupe de gingembre haché, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café d'huile de sésame, 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre; mélange bien.
- Roule la pâte en petits cercles d'environ 8 cm de diamètre et mets une cuillerée de farce au centre de chaque cercle.
- Plie la pâte sur la farce et pince les bords pour sceller hermétiquement, en veillant à ce qu'aucune farce ne soit exposée.
- Fais bouillir une grande casserole d'eau à feu vif.
- Ajoute délicatement les dumplings dans l'eau bouillante et fais cuire jusqu'à ce qu'ils flottent, environ 5-7 minutes.
- Utilise une écumoire pour retirer les dumplings et laisse-les reposer sur une assiette un moment avant de servir.
- Sers les dumplings chauds, accompagnés de sauce soja pour tremper.
Qu’est-ce que Jiaozi ?
Jiaozi est un plat traditionnel de China. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
Copper documente la cuisine de China et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.