COPPER🇫🇮 Finland
Recette de Poronkäristys
Savoure les riches saveurs du renne sauté finlandais.
Ingrédients
- 600 g viande de renne
- 50 g beurre
- 2 oignon
- 800 g pomme de terre
- 200 ml eau
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Poronkäristys
- Découpe 600 g de viande de renne en fines lanières pour une cuisson uniforme et tendre.
- Dans une grande poêle, fais fondre 50 g de beurre à feu moyen avant de commencer à faire revenir.
- Ajoute 1 oignon haché dans la poêle une fois le beurre fondu et fais revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute délicatement la viande de renne tranchée dans la poêle, en cuisant jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés, environ 8-10 minutes.
- Verse dans la poêle 200 ml d'eau et assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et du poivre noir au goût.
- Couvre la poêle et laisse mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Pendant ce temps, dans une autre casserole, fais bouillir 800 g de pommes de terre pelées et en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égoutte les pommes de terre et sers-les comme base pour la viande de renne sautée dans des assiettes.
Qu’est-ce que Poronkäristys ?
Poronkäristys est un plat traditionnel de Finland. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 7 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Finland et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.