COPPER🇫🇲 Micronesia
Recette de Tinola
Une soupe au poulet réconfortante avec des herbes fraîches et des légumes.
Ingrédients
- 800 g poulet
- 1500 ml eau
- 50 g gingembre
- 4 ail
- 1 oignon
- 300 g papaye verte
- 150 g épinards
- 3 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 c. à café de poivre noir
Comment préparer Tinola
- Commence par préparer tes ingrédients : 1 kg de poulet, 2 litres d'eau, et couper le gingembre, l'ail et l'oignon si nécessaire.
- Dans une grande casserole, combine 1 kg de poulet et 2 litres d'eau; porte à ébullition à feu vif.
- Réduis le feu et ajoute 50 g de gingembre, 4 gousses d'ail et 1 oignon haché; laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, incorpore 300 g de papaye verte et laisse cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 10 minutes de plus.
- Une fois la papaye tendre, ajoute 150 g d'épinards et 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; fais cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Assaisonne la soupe avec 1 cuillère à café de poivre noir, en remuant doucement pour mélanger les saveurs.
- Retire du feu et laisse reposer quelques minutes avant de servir chaud.
- Sers la Tinola dans des bols, en garnissant d'herbes fraîches comme de la coriandre si souhaité.
Qu’est-ce que Tinola ?
Tinola est un plat traditionnel de Micronesia. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 9 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Micronesia et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.