COPPER🇬🇭 Ghana
Recette de Banku and tilapia
Savoure le goût délicieux du banku et de la tilapia ghanéens !
Ingrédients
- 400 g farine de banku
- 800 ml eau
- 4 poisson tilapia
- 1 oignon
- 2 tomate
- 1 poivre
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de huile
Comment préparer Banku and tilapia
- Dans un bol, mélange 400 g de farine de banku avec 800 ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verse le mélange dans une casserole et fais chauffer à feu moyen, en remuant continuellement pendant 10 minutes jusqu'à épaissir.
- Nettoie 1 poisson tilapia, puis assaisonne-le avec du sel, 1 oignon haché, 1 tomate en dés et 1 piment haché.
- Dans une poêle, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif.
- Fais griller ou frire le poisson dans l'huile chaude pendant 8-10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Une fois cuit, transfère le tilapia sur une assiette et laisse reposer pendant quelques minutes.
- Sers le banku chaud à côté du poisson grillé sur un plateau à partager.
- Garnis le tilapia d'oignons et de tomates supplémentaires avant de servir.
Qu’est-ce que Banku and tilapia ?
Banku and tilapia est un plat traditionnel de Ghana. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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