COPPER🇭🇳 Honduras
Recette de Baleada
Unes tortillas délicieusement farcies, un classique hondurien !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 250 ml eau
- 400 g haricots frits
- 200 g fromage
- 2 avocat
- 150 g crème aigre
- 50 ml sauce piquante
- 1 c. à café de sel
Comment préparer Baleada
- Dans un saladier, mélange 500 g de farine tout usage et 1 cuillère à café de sel. Ajoute 250 ml d'eau pour former une pâte.
- Pétris la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvre avec un torchon et laisse reposer pendant 15 minutes.
- Divise la pâte en 8 boules égales, puis roule chaque boule en une tortilla plate d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif. Cuis chaque tortilla pendant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien cuites.
- Étale 400 g de haricots frits uniformément sur chaque tortilla. Ajoute du fromage, de l'avocat tranché et une cuillerée de crème aigre.
- Plie chaque tortilla en deux, en appuyant doucement pour sceller les garnitures à l'intérieur.
- Dispose sur une assiette de service et ajoute de la sauce piquante à côté. Sers chaud.
Qu’est-ce que Baleada ?
Baleada est un plat traditionnel de Honduras. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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