COPPER🇭🇺 Hungary
Recette de Chicken paprikash
Savoure les riches saveurs de ce plat classique hongrois.
Ingrédients
- 800 g cuisses de poulet
- 2 oignon
- 4 ail
- 2 c. à soupe de paprika
- 500 ml bouillon de poulet
- 250 g crème aigre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 300 g pâtes
Comment préparer Chicken paprikash
- Hache 1 oignon et 2 gousses d'ail, mets de côté pour la cuisson.
- Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen pendant 1 minute.
- Fais revenir l'oignon haché pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, en remuant de temps en temps.
- Ajoute l'ail haché et fais revenir pendant 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoute les 4 cuisses de poulet dans la casserole, assaisonne avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
- Saupoudre 2 cuillères à soupe de paprika sur le poulet et fais dorer les morceaux des deux côtés pendant environ 8 minutes.
- Verse 500 ml de bouillon de poulet, couvre la casserole, et laisse mijoter pendant 30 minutes pour bien mélanger les saveurs.
- Après 30 minutes, incorpore 250 g de crème aigre et fais cuire 5 minutes supplémentaires en remuant bien.
- Fais cuire 300 g de pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutte-les.
- Dresse les pâtes cuites, puis sers le poulet et la sauce riche par-dessus chaud.
Qu’est-ce que Chicken paprikash ?
Chicken paprikash est un plat traditionnel de Hungary. Il demande environ 60 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 10 ingrédients.
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