COPPER🇸🇲 San Marino
Recette de Crescia
Savoure ce pain traditionnel sammarinais !
Ingrédients
- 500 g farine tout usage
- 4 œufs
- 200 ml lait
- 50 g sucre
- 10 g levure
- 10 g sel
- 30 ml huile d'olive
- 100 g parmesan
Comment préparer Crescia
- Dissous 10 g de levure dans 200 ml de lait tiède. Laisse mousser pendant environ 5 minutes.
- Dans un grand bol, mixe 500 g de farine, 10 g de sucre et 1 cuillère à café de sel. Mélange bien.
- Ajoute 2 œufs battus et 50 ml d'huile d'olive dans le bol. Ensuite, verse le mélange de levure mousseux. Combine jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dispose la pâte sur un plan de travail fariné et pétris pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Place la pâte dans un bol, couvre-la, et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Façonne la pâte levée en un pain rond et mets-le dans un moule graissé. Laisse lever encore 30 minutes.
- Préchauffe ton four à 180°C. Fais cuire le pain pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux au tapotement.
- Sors la crescia du four et laisse refroidir quelques minutes avant de servir.
Qu’est-ce que Crescia ?
Crescia est un plat traditionnel de San Marino. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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