COPPER🇸🇷 Suriname
Recette de Pom
Un plat réconfortant surinamais aux saveurs riches.
Ingrédients
- 500 g cuisses de poulet
- 800 g pommes de terre jaunes
- 1 oignon
- 3 ail
- 2 carotte
- 1 poivron
- 100 g concentré de tomate
- 500 ml bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
- 2 c. à soupe de huile
Comment préparer Pom
- Préchauffe ton four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes avant de commencer la recette.
- Prépare tous les ingrédients : hache 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 carottes et 1 poivron ; prends 4 cuisses de poulet et 800 g de pommes de terre jaunes.
- Chauffe de l'huile dans une poêle à feu moyen pendant 1 minute ; ajoute l'oignon haché et fais revenir pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- Ajoute 2 gousses d'ail émincées dans la poêle et fais cuire pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- Place 4 cuisses de poulet dans la poêle et fais-les dorer sur toutes les faces pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Incorpore 800 g de pommes de terre jaunes en dés, 2 carottes hachées et 1 poivron haché ; mélange bien le tout pendant 2 minutes.
- Ajoute 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dans le mélange et mélange bien le tout.
- Verse 500 ml de bouillon de poulet ; ajoute 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir ; mélange.
- Transfère le mélange dans un plat de cuisson et étale-le uniformément ; couvre de papier d'aluminium et fais cuire pendant 60 minutes.
- Sors le plat du four et vérifie que le poulet est bien cuit et tendre avant de servir.
Qu’est-ce que Pom ?
Pom est un plat traditionnel de Suriname. Il demande environ 120 minutes de préparation, il est considéré comme de difficulté moyenne à réaliser chez soi, et il utilise 12 ingrédients.
Copper documente la cuisine de Suriname et de 195 autres pays. Lance une fléchette sur la mappemonde et laisse-la décider de ton dîner.