COPPER🇹🇻 Tuvalu
Recette de Faiakau
Savoure les saveurs tropicales de Tuvalu dans chaque bouchée !
Ingrédients
- 400 ml lait de coco
- 300 g riz
- 400 g filets de poisson
- 1 oignon
- 2 ail
- 2 citron vert
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Comment préparer Faiakau
- Rince 1 tasse de riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais cuire le riz selon les instructions du paquet pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit léger et aéré.
- Dans une poêle à feu moyen, verse 400 ml de lait de coco et fais chauffer jusqu'à frémissement léger.
- Hache 1 oignon et émince 2 gousses d'ail; ajoute-les au lait de coco en ébullition.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans le lait de coco pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Ajoute 4 filets de poisson délicatement dans la poêle, en les cuisant pendant environ 6-8 minutes.
- Retourne le poisson à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il devienne feuilleté.
- Incorpore le jus de 1 citron vert, ainsi que 1 cuil. à café de sel et 1/2 cuil. à café de poivre; mélange bien pour harmoniser les saveurs.
- Dresse le riz cuit et sers le poisson par-dessus, en arrosant le tout de la sauce coco.
Qu’est-ce que Faiakau ?
Faiakau est un plat traditionnel de Tuvalu. Il demande environ 30 minutes de préparation, il est considéré comme facile à réaliser chez soi, et il utilise 8 ingrédients.
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