COPPER🇸🇿 Eswatini
Receta de Umncweba
¡Disfruta de los ricos sabores de este plato tradicional!
Ingredientes
- 500 g carne de res
- 2 cebolla
- 4 ajo
- 2 tomate
- 500 g papas
- 500 ml caldo de carne
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta negra
Cómo preparar Umncweba
- Pica 1 cebolla y pica 3 dientes de ajo, prepáralos para cocinar.
- En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
- Sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén tiernos, durante aproximadamente 5 minutos.
- Agrega 500 g de carne de res en cubos a la olla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, alrededor de 5 a 7 minutos.
- Incorpora 400 g de tomates picados junto con 500 ml de caldo de res.
- Sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra, mezcla bien.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega 500 g de papas en cubos a la olla y cocina durante 20 minutos adicionales.
- Verifica que las papas estén cocidas; deben estar tiernas al pincharlas antes de servir.
- Sirve la Umncweba caliente, asegurando que cada tazón tenga porciones generosas de carne y papas.
Qué es Umncweba?
Umncweba es un plato tradicional de Eswatini. Requiere unos 90 minutos de preparación, se considera de dificultad media de hacer en casa y utiliza 9 ingredientes.
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